Senior Sous Chef

PT Wibawa Giri adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak, Kalimantan Barat.

Senior Sous Chef akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur, memastikan standar kualitas makanan tinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk mencapai visi perusahaan.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada keberhasilan perusahaan kami, silakan melamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi dan produktivitas.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk memastikan kualitas dan kepatuhan standar.
• Memantau ketersediaan bahan dan mengelola inventaris.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang operasional dapur.
• Berpartisipasi dalam pemenuhan kebutuhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan.
• Mengikuti perkembangan tren dan praktik terbaik di industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi setara di industri kuliner.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi kepemimpinan atau manajemen dapur akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan analisis dan pengambilan keputusan yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait